Forum végétable : Programme

Face au consommateur et à la société : quelles stratégies d'entreprises pour la filière fruits et légumes ?

MERCREDI 10 OCTOBRE

10 h 30 :

Accueil

11 h 00 :

Etat des lieux de la consommation en général et des fruits et légumes et pomme de terre de la 1ère à la 4ème gamme

- Evolution de la consommation
- Les tendances dans les différents circuits de distribution
Véronique de Clerck (économiste Interfel)
Laurence Silbert (Cnipt) : la consommation de pomme de terre
Agnès Bernardin (Unilet) : la consommation des légumes transformés
- Les tendances dans la restauration hors-domicile

12 h 30 :

Pause déjeuner dans le cadre de "L'EVENEMENT FRUITS & LEGUMES" avec présentations "FLASH" de produits pendant le repas, intervention de grands chefs et présentation d’utilisation de fruits et légumes dans l’alimentation.

14 h 30 :

DEBATS
Quelles stratégies face à ces comportements de consommation ?

Ouverture du débat par Pierre Feugas (Ernst & Young) sur l'innovation et la stratégie d'entreprise

- Au niveau de la distribution
• Jean-Luc Rodrigues (responsable de la filière fruits et légumes - Groupe Casino)
• Jacinto Palma Dias (directeur des achats produits frais - Delhaize)
• Vincent Holveck (directeur de la filière fruits et légumes Pomona TerreAzur)

- Au niveau de la restauration
• Michel Ravon (Directeur Technique Produits - Direction des achats Sodexho)
• Pierre Méliet (Directeur marketing de la société CRUDI)
• Etienne Rouby (manager innovation France, Mac Donald's France)

- Au niveau des fournisseurs
• Agnès Bernardin (directrice de l'Unilet) : la situation des légumes transformés
• Jean-Luc Gosselin (Directeur du CNIPT) : la situation de la pomme de terre
• Virginie Ledrich (Chef de produit - Bonduelle Frais)
• Jacques Rouchaussé : producteur de légumes dans la Marne et initiateur de "Tradition maraîchère"
• Christian Helie (responsable fruits et légumes SCAOUEST - LECLERC)

16 h 00 :

Pause

16 h 30 :

POURSUITE DES DEBATS

19 h 00 :

Fin de la séance et cocktail fruité

Fruits et légumes et pesticides : quelles réponses professionnelles aux attentes de la société ?

JEUDI 11 OCTOBRE

9 h 00 :

Accueil

9 h 30 :

DEBAT

Les enjeux liés à la société
- Bernard Cressens (Directeur scientifique WWF France)
- Olivier Briand (Chef de projet scientifique à l'AFSSET, en charge du dossier de l'ORP = Observatoire des Résidus de Pesticides)
- M. Périquet (AFSSA/ Université Paul Sabatier Toulouse, Président de l'unité "sécurité alimentaire" d'Aprifel)
- Bernadette Ruelle (Cemagref)

11 h 00 :

Pause fruitée

11 h 30 :

POURSUITE DES DEBATS

Les réponses à ces enjeux dans la filière fruits & légumes et pomme de terre

- Philippe Lucas (Directeur de recherche INRA Rennes)
- L'exemple du développement durable et de la biodiversité en Normandie - Denis Onfroy (administrateur du Sileban)

- L'exemple Ariane - Jean Champeix (directeur des pépinières Castang et président des Naturianes)
- L'exemple Belge - Noël Keersebilck (Directeur général de la criée belge Reo)
- L'importation - Philippe Pons (président de la CSIFL et directeur général d'AZ France)
- Philippe Henri (PDG du groupe Creno, dirigeant de Freshfel Europe)
- Bernard Géry et Jean-François Proust (Forum Phyto)

13 h 00 :

Déjeuner de clôture du Forum

La liste des intervenants sera communiquée au fur et à mesure de l'engagement officiel des personnes pressenties.

DEBATS

POURSUITE DES DEBATS

DEBAT

POURSUITE DES DEBATS

Programme non-contractuel, soumis à modification.